Содержание
Кто разрабатывает ХАССП?
Термины и определения ГОСТ Р 51705-2001
Группа ХАССП – группа специалистов (с квалификацией в разных областях), которая разрабатывает, внедряет и поддерживает в рабочем состоянии систему ХАССП. Анализ рисков – процедура использования доступной информации для выявления опасных факторов и оценки риска.
Что такое система ХАССП в общественном питании?
ХАССП (HACCP) – анализ рисков и критические контрольные точки. Это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая позволяет предприятию сконцентрироваться на контрольных критических точках. ... Первый принцип ХАССП – это проведение полного анализа рисков.
Кто выдает сертификат ХАССП?
Какая организация выдает сертификат соответствия HACCP
Выдавать сертификат ХАССП имеют право организации, зарегистрировавшие систему добровольной сертификации в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии РОССТАНДАРТ. ЭКСПЕРТ ГАРАНТ является одной их таких компаний.
Сколько стоит разработать ХАССП?
Сегодня предложений по разработке процедур ХАССП очень много, цена, для предприятия общественного питания, варьируется от 15 000 до 200 000 рублей.
Можно ли работать без ХАССП?
Сертификация ХАССП обязательна с 15 февраля 2015
С 15 февраля 2015 года набрали полную силу требования Технического регламента «О безопасности пищевой промышленности», являющиеся обязательными для всех организаций, которые производят пищевую продукцию на территории стран Таможенного союза.
Как работает система ХАССП?
Как работает ХАССП? Система ХАССП оценивает риски приготовления некачественного продукта в условиях конкретного производства и выявляет специальным методом анализа точки, где риск максимален - критические контрольные точки(ККТ). ... Типовое содержание процедур ХАССП для предприятия общественного питания.
Что такое принципы ХАССП?
ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — анализ рисков и критические контрольные точки) — концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.
Что входит в план ХАССП?
План ХАССП в себе содержит:
Выявленные критические контрольные точки и их наименования Опасные факторы, влияющие на продукт в этих ККТ Критические пределы показателей по данным факторам
Как получить сертификат исо 22000?
Чтобы получить разрешительную документацию ISO 22000, производителю необходимо выполнить такие действия:
- подать заявку на проведение сертификации в соответствии с международными стандартами ISO;
- предоставить пакет документов;
- заключить договор с аккредитованной компанией;
- пройти сертификационный аудит;
Интересные материалы:
Чем можно восстановить ресницы после наращивания?
Чем восстановить данные с флешки?
Что кушать чтобы восстановить микрофлору кишечника?
Что нужно чтобы восстановить птс?
Что нужно чтобы восстановить страховой полис?
Что нужно чтобы восстановить техпаспорт на машину?
Что нужно чтобы восстановить удостоверение личности?
Что нужно чтобы восстановить водительские права?
Что нужно чтобы восстановить водительское удостоверение?
Что нужно для того что бы восстановить свидетельство о рождении?