Какие документы нужны чтобы открыть мини пекарню?

Какое оборудование надо для мини пекарни?

Важнейшим оборудованием пекарни ( мини пекарни) является:

• Хлебопекарная печь
• Расстойный шкаф
• Тестомес с дежей, даже набором деж, общей емкостью на половину производительности в смену.
• Хлебные тележки
• Емкости хранения сырья.
• Мукопросеиватель

Можно ли открыть мини пекарню в жилом доме?

Мне часто задают вопрос — можно ли и как открыть мини пекарню в жилом доме. Ответ — да, но требования к помещению будут очень жесткие. ... Кроме того, вам будет запрещено проводить выгрузку/разгрузку с фасада жилого дома.

Какие лицензии нужны для пекарни?

Для открытия пекарни не нужна лицензия, нужно получить разрешения от СЭС, Госпожарнадзора, Экологического надзора, а также иметь сертификат на каждый продукт, используемый в производстве продукции.

Какое оборудование необходимо для пекарни?

Список необходимого оборудования для мини-пекарни:

• Просеиватель для муки;
• Тестомес спирального типа;
• Электрическая печь для хлебопекарни;
• Расстойный шкаф;
• Подовой лист;
• Тестораскаточное оборудование;
• Делитель теста;
• Хлебные формы;

Какое оборудование должно быть в пекарне?

Основное оборудование:

Дежеопрокидыватель Делитель теста Расстоечный шкаф, в котором «доходит» тесто

Сколько надо денег для открытия пекарни?

Вот затраты на открытие типовой пекарни с выручкой в 1 300 000-1 500 000 рублей в месяц, которых в нашей сети большинство. Стоимость: 600 000 рублей. 2. Кассовое оборудование + ПО + видеонаблюдение: 125 000 рублей.

Как открыть свою мини пекарню с нуля?

Какие документы нужны для открытия мини-пекарни

1. Санитарно-эпидемиологическое заключение на производство. Данный документ оформляется в Роспотребнадзоре. ...
2. Санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию. ...
3. Сертификат соответствия. ...
4. Заключение пожарной инспекции о соответствии требованиям пожаробезопасности.

Куда жаловаться на пекарню?

Как правило, жалобы на кафе, кондитерские, пекарни, кальянные. Нужно писать жалобу в Роспотребнадзор. Они проверят, и либо закроют заведение, либо дадут ответ, почему закрыть нельзя. Но лучше сразу писать в несколько инстанций – в префектуру, управляющую компанию, участковому, в МЧС, в прокуратуру.

Можно ли открыть пекарню в подвальном помещении?

Можно ли располагать мини пекарню в подвальном помещении? Вы сами пишете что по СанПиНу нельзя. На размещение должны быть разрешительные письма или согласования с СЭС и пожарниками.

Какие журналы должны быть в пекарне?

В комплект в соответствии с ХАССП (HACCP) для предприятий общественного питания (ресторана, кафе, столовой, общепита) входят следующие журналы:

• Журнал учета измерения температуры сотрудников
• Журнал выдачи защитных средств (СИЗ)
• Журнал учета текущих уборок

Какие документы нужны для оформления пекарни?

Для открытия небольшой пекарни понадобится такая разрешительная документация:

1. Заключение Роспотребнадзора о возможности размещения производства в выбранном помещении.
2. Заключение Роспотребнадзора на выпускаемую мини-пекарней продукцию.
3. Заключение Госпожнадзора. ...
4. Сертификат соответствия от ФА метрологии и техрегулирования.

Чем отделать стены в пекарне?

Выбор материалов отделки

• Обычная моющаяся краска. ...
• Подвесные конструкции типа «Армстронг» — отличный вариант, позволяющий собрать красивый потолок, отвечающий всем установленным нормам по организации пищевых производств. ...
• Металлические покрытия, монтируемые на подвесной каркас.

Интересные материалы:

Как завести машину с брелка Томагавк 434 Mhz?
Как завести машину с брелка Центурион?
Как завести машину с брелка?
Как завести машину с пульта Шерхан?
Как завести машину с пульта Tomahawk 9010?
Как завести машину с севшим аккумулятором на автомате?
Как завести машину с толкача если сел аккумулятор?
Как завести машину с толкача Если стартер не работает?
Как завести машину с толкача инжектор?
Как завести машину с толкача на автомате?