Как правильно принять заказ официанту?

При приеме заказа официант должен стоять около гостя по возможности с правой стороны от него, не касаясь стола, стула, не наклоняясь слишком близко к гостям. Меню предлагают раскрытым на первой странице слева левой рукой. Если за столом сидит несколько человек, нужно начинать со старшего из них.

Как официанту расположить к себе гостя?

Раскроем вам 10 правил общения с гостем в ресторане:

1. Первое и самое главное — искренняя улыбка! ...
2. Официанту нужно быть экспертом и уметь грамотно проконсультировать гостей. ...
3. Уметь спокойно отвечать на «сложные» вопросы. ...
4. Ценить время гостя. ...
5. Предложить альтернативу. ...
6. Использовать вежливые выражения.

Что нужно чтобы работать официантом?

Что за работа

1. Накрывать столы чистой скатертью, столовыми приборами, тарелками и посудой.
2. Приветствовать посетителей, подавать им меню и перечень напитков.
3. Давать рекомендации при выборе еды и напитков.
4. Принимать заказы и передавать их на кухню или персоналу бара.
5. Подавать клиентам еду и напитки.

Как быстро выучить меню для работы официантом?

Вот несколько советов, которые помогут упростить вам задачу:

1. Отнеситесь со всей серьезностью к изучению меню ...
2. Не стесняйтесь просить совета ...
3. Подружитесь с поваром ...
4. Не пренебрегайте помощью администратора ...
5. Изучайте глазами ...
6. Составьте напоминалку по самым сложным закускам ...
7. Попросите коллег в свободное время погонять вас по меню

Когда официант должен подойти к гостю для приема заказа?

При приеме заказа официант должен стоять возле гостя по возможности с правой стороны от него, не касаясь при этом стола, стула (кресла), не наклоняясь близко к гостям. Меню предлагается в раскрытом виде на первой странице слева левой рукой.

Как отвечать официанту?

Даже если просьбу клиента официант или менеджер выполнить не в состоянии, следует отвечать «Мы постараемся что-либо сделать для Вас». Прямой отказ никто не воспримет как признак гостеприимства. Вообще, слово «нет» и его производные необходимо исключить из речи официанта. Также нельзя фамильярничать.

Что запрещено официанту?

10 основных ошибок официантов

• Не ориентироваться в меню
• Не приносить заказ вовремя
• Вести себя слишком навязчиво
• Расслабляться перед закрытием
• Оценивать гостей по внешнему виду
• Дифференцировать гостей
• Не уделять внимание гостям
• Не заботиться о клиенте

Как здороваться официанту?

Приветствие официанта.



Подойдите к Гостю сразу же, как только Гость сел за стол. После того, как Гости сели за стол, поприветствуйте их и представьтесь по имени: «Здравствуйте, меня зовут ***! Сегодня я буду вашим официантом!» !

Какие документы нужны для устройства на работу официантом?

Какие документы нужны для трудоустройства?

• Паспорт В первую очередь нужен общегражданский паспорт. ...
• Регистрация по месту пребывания ...
• Трудовая книжка ...
• ИНН и пенсионное свидетельство ...
• Документы воинского учета ...
• Дипломы и свидетельства ...
• Медицинская книжка ...
• Дополнительные документы

Как работать официантом и не уставать?

Для этого идеально подходят туфли типа “сабо” с застёжкой сзади, спереди строгие и закрытые, а сзади частично открытые, но эту часть сзади скрывают брюки. Это позволяет ногам не так уставать и уберегает от перегрева.

Сколько можно заработать работая официантом?

Средняя зарплата официантов в кафе, ресторанах, пиццериях, кофейнях Москвы сегодня составляет 12000-22000 руб. без учета доходов с системы "чаевых". Приблизительный месячный доход официанта равен 30000-50000 руб. в зависимости от пафосности и суммы среднего чека заведения.

Как правильно предложить гостю блюдо?

Соблюдайте принцип «открытой» подачи. Все блюда и напитки подаются с правой стороны от гостя правой рукой. Если нет возможности подать блюда с правой стороны, подавайте с левой стороны левой рукой. При подаче напитков на стол обязательно презентуйте их, произносите названия вслух: «Пожалуйста, Пина Колада».

Интересные материалы:

Как заявить о праве на наследство?
Как зайти на QUIK?
Как зайти на страницу в контакте по id?
Как зайти на свой старый канал на ютубе?
Как зайти на свою страницу в фейсбук?
Как зайти в архив в Фейсбуке?
Как зайти в Баду?
Как зайти в буфер обмена на айфоне?
Как зайти в электронную трудовую книжку?
Как зайти в Фейсбук без пароля?