Что такое сертификат Хассп?

Сертификат ХАССП доказывает, что предприятие соблюдает главные принципы и обеспечивает безопасность процессов при производстве пищевых продуктов. ХАССП (HACCP на англ.) — в дословном переводе означает «анализ рисков и критические контрольные точки». Система на этих принципах строится по ГОСТ Р 51705.1-2011.

Кто выдает сертификат ХАССП?

Какая организация выдает сертификат соответствия HACCP

Выдавать сертификат ХАССП имеют право организации, зарегистрировавшие систему добровольной сертификации в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии РОССТАНДАРТ. ЭКСПЕРТ ГАРАНТ является одной их таких компаний.

Кто должен иметь ХАССП?

Какие предприятия обязаны иметь ХАССП

Систему должны иметь все предприятия, которые так или иначе участвуют в цепочке по производству и реализации пищевой продукции. К ним относятся не только производители, но и те, кто продает, перевозит, хранит продукцию.

Какой документ отражает требования ХАССП?

Содержание обязательных требований ТР ТС 021/2011 к процессам производства, хранения, транспортирования, реализации и утилизации пищевой продукции (статьи 10-19) практически полностью заимствованы из международных стандартов ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Как получить ХАССП?

Для получения этого документа необходимо пройти процедуру сертификации системы ХАССП. Она нужна для подтверждения соответствия действующим стандартам. Например, по ГОСТ Р 51705.1-2011. Проводится экспертами (аудиторами) центра сертификации с соответствующей аккредитацией.

Что такое принципы ХАССП?

ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — анализ рисков и критические контрольные точки) — концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.

Можно ли работать без ХАССП?

Сертификация ХАССП обязательна с 15 февраля 2015

С 15 февраля 2015 года набрали полную силу требования Технического регламента «О безопасности пищевой промышленности», являющиеся обязательными для всех организаций, которые производят пищевую продукцию на территории стран Таможенного союза.

Как получить сертификат исо 22000?

Чтобы получить разрешительную документацию ISO 22000, производителю необходимо выполнить такие действия:

1. подать заявку на проведение сертификации в соответствии с международными стандартами ISO;
2. предоставить пакет документов;
3. заключить договор с аккредитованной компанией;
4. пройти сертификационный аудит;

Кем разрабатывается система ХАССП?

Структура ХАССП

Система ХАССП разрабатывается индивидуально для каждого юридического лица. В зависимости от количества цехов, производственных процессов и видов выпускаемой продукции, или групп блюд для общепита, объем необходимой документации для предприятий будет отличаться.

Чем регламентируется ХАССП?

С 15 февраля 2015 года все организации, работающие в пищевой индустрии обязаны разработать, внедрить и поддерживать принципы ХАССП на своем предприятии. Данное требование регламентируется ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Что такое ХАССП в доу?

ГОСТ Р 51705.1-2001 «Система качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. ... ХАССП – это система, позволяющая идентифицировать, оценивать и осуществлять контроль опасных факторов, угрожающих безопасности при приготовлении детского питания.

Какой нормативный документ обязывает изготовителей продукции разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП?

Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», установлена обязанность изготовителей пищевой продукции по разработке, внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ ...

Интересные материалы:

Как сделать ребенку регистрацию по месту пребывания?
Как сделать реф ссылку с Али?
Как сделать Refund на eBay?
Как сделать регистрацию через Мфц?
Как сделать регистрацию для иностранца?
Как сделать регистрацию телефона актив?
Как сделать регистрацию в приложении Россельхозбанк?
Как сделать регистрацию?
Как сделать резервную копию WeChat?
Как сделать русский язык в приложении Таобао?